Siapa sih yang gak suka dessert? Makanan penutup dengan rasa manis dan segar, yang selalu punya tempat tersendiri walaupun perut sudah kenyang dengan makanan utama. Gak heran ada slogan “There’s always room for dessert”.
Gak Cuma itu, menurut Eric Stice dari Oregon research Institute menemukan bahwa konsumsi makanan manis bisa mengaktifkan sistem reward di otak. Gula di dalamnya dapat merangsang pelepasan dopamin di otak yang bisa membuat kita merasa lebih bahagia. Apalagi kalau makanan penutup tersebut memiliki warna-warna menarik, bisa membuat tubuh kita merasa rasanya lebih manis loh, meskipun takaran gulanya sama dengan dessert warna monoton.
Kamu bisa baca penelitiannya disini
Nah, kali ini Lensa Jalan mau membahasa lokasi hidden gem dessert di Singapura. Cuaca Singapura yang selalu panas bisa membuat kamu craving for dessert. Terlebih, Negara Singa ini selalu mencatumkan grade gula yang digunakan. Jadi kamu bisa pilih dessert mana yang aman dan sesuai keinginan.
Tanpa perlu berlama-lama, ini dia lokasi dessert andalan warga lokal di Singapura:
1. Liang-Liang Garden Dessert
Liang-Liang Garden Dessert merupakan hawker stall populer favorit warga lokal Singapura. Dessert yang serupa dengan es campur ini terletak di Tiong Bahru Market, dan sudah ada sejak 1950. Waring ini sudah dijalankan oleh generasi kedua, dan dikenal masih memiliki rasa yang sama.
Sebagian bahan yang digunakan dibuat oleh tangan pemilik Liang-Liang Garden sendiri, jadi bisa dipastikan ya untuk kesegarannya. Salah satu yang membuat unik yaitu suasananya yang masih “jadul” tidak mengikuti modernisasi sekitarnya. Membuat kamu merasa ada kesan “rumah” saat kesini.
Sumber: https://sethlui.com/
Menunya pun beragam, seputar minuman dingin dan aneka es campur. Yang menjadi favorit disini adalah Milo Dinosaur Ice Kachang. Berbahan dasar kacang merah, attap chee atau kolang kaling yang diberi sekepal es serut, lalu disiram sama sirup gula melaka. Diatasnya diberi saus coklat dan toping bubuk milo.
Sumber: Threads @jensenchua
Menu favorit kedua andalah warga Singapura adalah bubur cha cha. Rasanya creamy dan manisnya pas. Isinya ada ubi jalar, taro, dan mutiara yang disiram gula serta santan. Dessert andalan Liang-Liang Garden ini bisa dinikmati hangat maupun dingin.
- Alamat: 30 Seng Poh Rd, #02-75, Singapore 168898
- Gmaps: https://maps.app.goo.gl/Q5PUymvXKn7vkqzh7
- Operasional: Setiap hari, 11am – 9pm
- Perkiraan Harga: start from SGD 2.50
2. Sandwich Ice Cream
Siapa yang tidak kenal dengan sandwich ice cream yang dulunya dijuluki SGD1 ice cream? Meski saat ini harganya sudah naik menjadi SGD1.5, sandwich ice cream ini masih menjadi favorit bagi warga lokal dan para turis.
Rasanya belum dikatakan sah ke Singapura kalau tidak mencoba sandwich ice cream ini. Letaknya ada di sepanjang pedestrian Orchad. Ada beberapa stall dan kamu bisa pilih mana yang mau kamu beli. Salah satu yang terkenal adalah Uncle Chang, letaknya ada di paling ujung. Tapi menurut Lensa Jalan, rasanya mirip-mirip kok, harganya pun sama semua.
Kamu bisa pilih mau makan es krimnya pakai apa, ada yang menggunakan gelas plastik, roti tawar, dan wafer. Tentu yang menjadi ciri khasnya adalah perpaduan roti tawar dan es krim. Disini tidak ada tempat duduk khusus untuk pembeli. Kamu bisa duduk di kursi-kursi publik, atau ditangga yang mengarah ke mall.
- Alamat: 391 Orchard Rd, Singapore 238801
- Gmaps: https://maps.app.goo.gl/v1v1gnCJf9SdktSc7
- Operasional: Setiap hari, 1 PM – 10 PM
- Perkiraan Harga: start from SGD 1.50
3. Dawn Kissa
Sumber: IG @dawnkissa
Dawn Kissa adalah toko dessert yang terletak di dekat MRT Clarke Quay dan memiliki nuansa jejepangan. Sama seperti stall Singapura pada umumnya, lokasinya tidak besar namun suasanyanya cozy banget, membuat suasana hati menjadi tenang.
Dawn Kissa terkenal dengan dessert berupa kue-kue manis yang dibuat fresh setiap harinya. Disediakan pula beberapa pilihan minuman, seperti aneka kopi dan teh. Kue andalan disini adalah black sesame tart, apple crumble, dan blueberry galette.
Kalau kamu pecinta kopi, kamu bisa coba berbagai aneka kopinya seperti espresso, white coffee, dan black coffee. Mereka pakai kopi single origin dari El Savador yang disangrai oleh The Community Coffee.
- Alamat: 78 South Bridge Rd, Singapore 058708
- Gmaps: https://maps.app.goo.gl/oZD5dZ1kff63jHwu6
- Operasional: Senin-Jumat, 8 AM – 5 PM. Sabtu, 9 AM – 5 PM.
- Perkiraan Harga: start from SGD 3.50 – SGD 32
4. Pelle and Pepe Bread
Sumber: IG @pelle.and.peppe
Pelle dan Pepe Bread sering juga dikenal dengan nama Pelle dan Pepe Sourdough Bakery. Café yang terletak di kawasan Joo Chiat ini menonjol karena terkenal dengan makanan yang sehat. Sebagian besar cakenya wholegrain dan plant-based.
Kalau kamu kesini harus melihat dengan teliti ya, karena tempatnya tersembunyi, the real hidden gem dessert di Singapura. Tempatnya bekerjasama dengan stand kopi Narrative yang ada pas di sebelahnya. Selain makan dessert, kamu sekaligus bisa minum kopi disini. Karena tempatnya agak tersembunyi, suasanya café ini cenderung tenang, cocok buat rileks sesaat.
Sesuai dengan namanya, menu andalan Pelle and Pepe Bread adalah aneka sourdoughnya. Mereka menggunakan ragi yang dibuat secara alami serta tepung whole grain. Luarnya renyah, dalamnya lembut. Rasa masamnya sedikit saja, keseluruhannya enak untuk dimakan sambil minum kopi dan teh.
Untuk minuman, kamu wajib mencoba Iced White. Biji kopi disini memiliki rasa masam, cocok buat kamu pecinta kopi pure garis keras. Kalau kamu gak suka kopi, Matcha lattenya bisa dicoba loh. Kamu bisa ganti susunya dengan oat milk.
- Alamat: 83 Joo Chiat Pl, #01-01, Singapore 427800
- Gmaps: https://maps.app.goo.gl/KKUSRDTGbgrswzqb7
- Operasional: Rabu-Jumat, 8.30AM – 2PM. Sabtu-Minggu, 08.30AM – 3PM
- Perkiraan Harga: start from SGD 5.50 – SGD 9
5. Hvala
Sumber: IG @Hvala
Nah kalau kamu pecinta Matcha, Lensa Jalan rekomendasikan untuk pergi ke Hvala. Dari namanya, Hvala digambarkan sebagai japanese tea house, yaitu café dengan tema jepang dan mengedepankan budaya minum tehnya. Mereka menginovasinya dengan dessert dan minuman lainnya.
Tentu saja minuman dan cake andalan dari Hvala adalah yang serba matcha. Matcha latte disini wajib kamu coba. Mereka memberikan berbagai pilihan rade untuk matchanya, seperti Tsuki, Hana, Kaze, Yuki, dan lainnya.
Untuk cakenya kamu bisa coba Warabi Mochi, yaitu mochi kenyal yang berpadu dengan sirup dan berbagai jenis toping, seperti puding. Kalau kamu bukan pecinta cake, disini disediakan Gelato atau Sorbet dengan berbagai rasa teh dan tentu saja rasa Matcha sebagai bintang utama.
Tidak Cuma menu andalan, tapi mereka menyediakan menu unik yang mungkin tidak akan kamu temukan di tempat lain. Ada Matcha Kaya Toast, roti khas Singapura yang dioles dengan kaya rasa matcha, dan Chazuke, nasi khas jepang dengan berbagai lauk yang disiram dengan kaldu dan matcha.
- Alamat: 111 Somerset Rd, #01-10, Singapore 238164
- Gmaps: https://maps.app.goo.gl/a6RWozTBMet4oioJA
- Operasional: Setiap hari, 12PM – 9.30PM
- Perkiraan Harga: start from SG D14
6. Yat Ka Yan Dessert
Sumber: IG @yatkayandessert
Yat Ka Yan Dessert adalah tempat selanjutnya yang menjadi rekomendasi warga lokal Negara Singa ini. Namanya diambil dari bahasa mandarin memiliki arti satu keluarga. Melalui namanya mereka mempunyai komitmen untuk memberikan suasanya kekeluargaan yang hangat, baik dalam pelayanannya dan suasananya.
Suasananya sederhana dan memang terkesan seperti pulang ke “rumah”. Letaknya ada di daerah Bugis dan sudah memiliki cabang. Kalau kamu kesini siap-siap antre ya, terutama saat sore dan malam hari, soalnya Yat Ka Yan Dessert ini memang terkenal banget buat warga Singapura.
Kalau kamu suka yang hangat, wajib coba Yam Paste atau bubur ubi talas, dan Cheng Tng, yaitu sup manis yang berisi jamur putih, longan kering, dan barley. Walau namanya dessert, namun bisa dipastikan sehat buat badan kamu. Gak heran kan kalau selalu ramai dan punya pelanggan dari berbagai usia.
Nah, kalau kamu sukanya dingin, cobain Yammy Cendol yang dikolaborasikan dengan pasta talas, es serut, santan, jelly pandan, kacang merah, dan sirup gula Melaka. Mirip seperti es cendol versi es campur. Ada juga menu es krim, kamu bisa pesan Avocado Sago, es rasa alpukat yang diberi sago dan jelly.
- Alamat: 190 Middle Rd, #02-08 Fortune Centre, Singapore 188979
- Gmaps: https://maps.app.goo.gl/Lav5U9PFReQdtYDG9
- Operasional: Rabu-Senin, 1PM-10PM.
- Perkiraan Harga: start from SGD 3.50
7. 2AM Dessert Bar
Sesuai namanya 2 AM Dessert Bar adalah tempat menjual dessert dengan nuansa bar yang sudah didirikan sejak 2007. Mereka membawa konsep dessert yang terlihat elegan dan eksklusif. Selain menyajikan pengalaman kelas atas dalam menikmati kudapan manis, 2AM Dessert Bar juga dikenal karena buka hingga jam 2 pagi.
Memiliki konsep bar terbuka, membuat kamu bisa melihat langsung proses pembuatan dan plating dessert. Cocok buat kamu yang mau melakukan kencan bersama pasangan dan menghabiskan waktu di weekend. Saran Lensa Jalan, kalau memang kamu berniat kesini lebih baik reservasi terlebih dahulu ya. Bar ini semakin malam akan semakin ramai.
Dessert favorit adalah Classic Plum, yaitu bongkahan bombe atau es krim yang dibentuk bulat dengan rasa blackcurrant yang disajikan secara estetik. Kalau mau yang minim manis, cobalah Shades of Green, hidangan dengan bahan utama pistachio dipadukan dengan santan dan pandan. Warna hijau yang mendominasinya membuat mata bertambah segar.
Nah buat yang gak suka manis, mereka juga menyediakan cemilan savoury, seperti popcorn chicken dengan rasa BBQ dan Teriyaki, Mac & Chesee, Hamburger Taco dan lainnya. Semuanya desserrnya bisa kamu sandingkan dengan wine atau cocktail.
Cek disini untuk menunya
- Alamat: 21A Lor Liput, Singapore 277733
- Gmaps: https://maps.app.goo.gl/oAmqpQTLdF92WS1E8
- Operasional: Selasa-Minggu, 6PM – 2AM.
- Perkiraan Harga: start from SGD 9
FAQ
- Apa Dessert yang paling populer di Singapura?
Dessert yang paling populer di Singapura saat ini bagi warga lokal adalah cendol yang diberi es krim dan jelly. Sedangkan bagi turis, sandwich es krim masih menjadi andalan.
- Apa itu cendol singapura?
Cendol Singapura adalah sejenis es campur dengan bahan utama cendol yang diberi es krim, rasa yang ditonjolkan adalah pandan dengan “kuah” dari santan dan gula merah khas melaka.
- Apa kue nasional Singapura?
Kue nasional Singapura atau kue yang menjadi ciri khas dari Singapura adalah kue bolu pandan.
Saat liburan tidak ada salahnya memanjakan diri dengan makanan dan minuman manis, tapi tetap ingat untuk menjaga jumlah air mineral yang masuk ke dalam tubuh, dan pastikan kamu sudah sarapan sebelumnya. Sarapan di Singapura rata-rata sehat dan ringan kok, jadi kamu bisa menutupnya dengan dessert.
Kalau kamu bosan menikmati kuliner di Singapura, boleh sesekali menyeberang ke Johor Bahru. Disana ada banyak kuliner yang wajib kamu coba. Kamu bisa mengunjungi JB pulang pergi.
Itu semua adalah café atau warung dessert andalan warga lokal Singapura yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Negara Singa ini, dan the real hiddem gem buat para turis. Bukan Cuma mengandalkan viral di medsos, tapi sudah menjadi legendaris warga Singapura. Tertarik mencoba? Atau kamu sudah pernah mencoba salah satunya? Berikan reviewnya dibawah ya!