Singapura dikenal sebagai surga kuliner Asia, dan dessert adalah salah satu daya tarik utamanya. Banyak turis yang sengaja datang untuk berburu makanan manis, mulai dari jajanan Peranakan sampai kreasi modern di hawker centre.
Dessert di Singapura bukan cuma soal rasa, tapi juga tentang budaya. Banyak makanan yang lahir hasil kolaborasi dari Peranakan dan Hainanese, yang tentunya juga direkomendasikan banyak warga lokal Singapura.
Menurut Singapore Tourism Board pada tahun 2024. 74% turis menyebut dessert khas Singapura sebagai must try food. Selain enak, rupanya dessert ini dapat dengan mudah ditemukan dimana saja. Gak heran turis yang datang pun bisa “tanpa sengaja” mencobanya/
Daftar Dessert Khas Singapura yang Wajib Kamu Coba
1. Chendol Singapore Style
Sumber: IG Oldamoychendol
Chendol Singapore Style adalah salah satu dessert yang menurut Lensa Jalan gak boleh dilewatkan saat mengunjungi Singapura. Pertama kali mencobanya, Lensa Jalan langsung paham kenapa dessert ini begitu populer.
Perpaduan rasa manis, creamy, dan segar benar-benar meninggalkan kesan yang sulit dilupakan. Chendol Singapore Style biasanya disajikan dalam mangkuk kaca atau mangkuk keramik kecil.
Di dalamnya ada serutan es batu yang membentuk gunung. Isinya cendol hijau lembut yang disiram dengan santan creamy. Ditambah dengan rasa manis dari “saus” gula melaka yang warnanya kontran dengan santan. Beberapa kedai ada yang menambahkan kacang merah.
Rasanya? Jangan ditanya lagi. Saat Lensa Jalan makan rasa manisnya gula melaka sangat khas, wangi, karamel, tapi tidak membuat enek. Santannya memberikan rasa creamy yang halus.
Tekstur cendolnya kenyal tapi lembut, tanpa bau tepung. Es serutnya memberi sensasi dingin, membuat dessert ini cocok banget dinikmati siang hari.
Jika di Indonesia kita terbiasa dengan es cendol yang lebih bold dan kadang lebih berat, versi Singapore Style terasa lebih clean, ringan, dan terkontrol dalam hal manisnya.
Tips Saat Menikmati Chendol
- Pesan yang original dulu
Varian durian dan jagung memang menggoda, tapi versi original paling menggambarkan rasa autentiknya.
- Aduk sebelum dimakan
Meski plating terlihat cantik, rasa terbaik muncul setelah santan dan gula melaka tercampur rata.
- Nikmati saat es belum meleleh
Es yang mulai cair membuat rasanya kurang creamy.
- Kalau sensitif gula, minta less sugar
Gula melaka sangat manis dan aromatik.
Rekomendasi Tempat Terbaik untuk Chendol Singapore Style
Inilah beberapa tempat yang menjual Es Chendol rekomendasi Lensa Jalan:
- Old Amoy Chendol di Chinatown Complex Hawker Centre
- Nyonya Chendol Melaka di Bugis dan Geylang
- Candlenut by COMO untuk versi Es Chendol premium
Chendol Singapore Style adalah dessert yang sederhana namun memanjakan. Cocok untuk penutup makan siang, camilan sore, atau sekadar melepas dahaga saat panas. Kalau kamu berkunjung ke Singapura, pastikan dessert ini masuk dalam daftar kuliner wajib kamu.
2. Ice Kachang
Sumber: Mothership SG
Ice Kachang adalah salah satu dessert paling ikonik di Singapura. Lensa Jalan pernah mencoba dessert ini di sebuah hawker centre, dan pengalaman itu benar-benar membuka mata bahwa es serut bisa disulap menjadi hidangan manis unik, penuh warna, dan menyegarkan.
Ice Kachang biasanya disajikan dalam mangkuk kecil hingga medium. Secara visual, tampilannya sangat mencolok. Es serut yang dipadatkan seperti membentuk kerucut, disiram oleh sirup berwarna-warni, dan dilengkapi topping jagung manis, kacang merah, cincau, serta attap seed atau kolang kaling. Beberapa ada yang menambahkan susu kental manis, gula melaka cair, dan es krim.
Rasanya tentu saja manis yang pas. Isiannya punya tekstur yang lembut dan mudah dikunyah, anak-anak pasti suka memakan Ice Kachang. Terlebih cincau yang menambah sensasi kenyal dan menyegarkan. Semuanya cocok dimakan dalam 1 sendok.
Tips Ketika Menikmati Ice Kachang
- Aduk sebagian
Jangan langsung diaduk semua; sisakan struktur gunung es agar teksturnya tetap seru.
- Coba versi klasik dulu
Versi modern dengan es krim atau durian memang menarik, tetapi rasa autentiknya ada di versi original.
- Makan cepat
Karena es serutnya halus, dessert ini cepat mencair.
- Jika kurang suka manis, minta less syrup
Sirup warna-warni biasanya cukup manis.
Rekomendasi Tempat Terbaik untuk Mencoba Ice Kachang
- Annie’s Peanut Ice Kachang di Tiong Bahru Market
- Ice Kachang by Jin Jin Dessert di ABC Brickworks
- Dessert Bowl di Serangoon Gardens
3. Ondeh-ondeh Nyonya
Ondeh-Ondeh Nyonya adalah salah satu dessert tradisional Peranakan yang menurut Lensa Jalan wajib dicoba ketika berada di Singapura. Bentuknya mungil, sederhana, tetapi menawarkan kejutan manis yang meledak begitu digigit. Pertama kali mencobanya, Lensa Jalan langsung mengerti kenapa banyak warga lokal menjadikan kudapan ini sebagai comfort food.
Ondeh-ondoh biasanya disajikan dalam piring kecil atau wadah bambu ala Nyonya. Tampilannya langsung menarik perhatian. Bola-bola kecil berwarna hijau alami dari pandan, dengan taburan kelapa parut putih yang menempel merata di permukaannya.
Kadang dihias daun pandan atau disajikan di atas kertas minyak bergaya tradisional, membuat tampilannya semakin autentik. Terlihat sederhana, tetapi sangat cantik dan menggugah selera.
Rasanya, lapisan luar berbahan tepung ketan terasa kenyal namun lembut, tidak keras sama sekali. Aroma pandan sangat wangi dan natural, dan yang paling khas adalah isian gula melaka cair yang langsung meletup di dalam mulut.
Manisnya dalam level tepat dan punya aroma karamel yang dalam. Kelapa parut pada kulitnya memberikan tekstur gurih dan sedikit crunchy, membuat rasanya seimbang.
Versi Nyonya biasanya lebih halus dan lebih aromatik dibanding versi Melayu atau Indonesia. Kamu bisa jadikan ini sebagai oleh-oleh kalau dibawa pada hari yang sama ya!
Tips Menikmati Ondeh-Ondeh Nyonya
- Nikmati saat masih segar
Gula melaka di dalamnya tetap cair dan kulitnya tidak mengeras.
- Perhatikan ukuran
Ondeh-ondeh yang kecil biasanya punya isian gula melaka yang lebih perfect dalam proporsinya.
- Jangan digigit setengah-setengah
Langsung makan satu bola dalam satu suapan agar sensasi “meletupnya” maksimal.
Rekomendasi Tempat Ondeh-Ondeh Nyonya Terbaik di Singapura
- HarriAnn’s Nonya Cuisine di Tanjong Pagar & Bugis
- Bengawan Solo
- Lek Lim Nonya Cake Confectionery di Bedok
4. Tau Huay (Soy Bean Pudding)
Sumber: Rochcororiginal
Tau Huay, atau soy bean pudding, adalah salah satu dessert tradisional Singapura yang menurut Lensa Jalan punya daya tarik tersendiri. Terlihat lebih sehat dari dessert lainnya. Teksturnya lembut seperti sutra dan rasa kacang kedelainya yang ringan namun aromatik. Dessert ini sederhana, tetapi justru kesederhanaannya itulah yang membuatnya memorable.
Tau Huay biasanya disajikan dalam mangkuk keramik putih atau mangkuk plastik kecil. Plating nya sangat sederhana, tetapi justru tampak elegan. Ada puding kedelai putih lembut tanpa topping berlebihan. Teksturnya bergelombang halus, mirip tofu sutra. Sirup gula dituangkan tipis di atas permukaan sehingga terlihat mengkilap.
Beberapa tempat menambahkan sedikit jahe atau gula merah cair untuk memberikan aroma tambahan.
Saat pertama kali saya menyendok Tau Huay, teksturnya benar-benar luar biasa. Super lembut, ringan, dan hampir meleleh begitu masuk mulut.
Rasa kedelai nya terasa natural, tidak terlalu kuat. Sirup gulanya memberikan manis yang halus dan tidak mendominasi. Jika menggunakan sirup jahe, ada sensasi hangat yang membuat dessert ini terasa lebih menenangkan.
Tips Menikmati Tau Huay
- Nikmati dalam keadaan hangat atau dingin
Versi hangat memberikan sensasi lembut yang comforting, sementara versi dingin lebih segar.
- Coba varian klasik dulu
Varian modern dengan bubble, grass jelly, atau almond jelly memang menarik, tapi yang terbaik tetap yang original.
- Makan perlahan
Karena teksturnya sangat lembut, menikmatinya perlahan membuat rasanya lebih terasa.
Rekomendasi Tempat Tau Huay Terbaik di Singapura
- Rochor Original Beancurd di Rochor & Geylang
- Selegie Soy Bean di Little India
- Beancurd City di Ang Mo Kio
5. Orh Nee (Yam Paste)
Sumber: mysingaporefood
Orh Nee, atau yam paste, juga merupakan dessert khas Peranakan. Hidangan ini berbeda dari dessert Asia kebanyakan, lebih creamy, lebih kaya, dan punya sentuhan tradisional yang kuat.
Orh Nee biasanya disajikan dalam mangkuk kecil atau mangkuk porselen warna putih. Tampilan hidangannya sederhana khas jaman dulu.
Isiannya ada pasta talas berwarna ungu pucat yang disajikan membentuk bulatan lembut, dan diberi topping klasik berupa gingko nut atau biji gingko yang memberi warna kuning keemasan. Kadang ada juga yang ditambahkan santan kental atau sirup gula melaka tipis di atasnya untuk menambah aroma.
Untuk rasanya, karakter kuat dari talas yang diolah sangat halus dan dominan tentunya. Teksturnya creamy dan lembut, seperti perpaduan puding kental dan puree. Rasa talas nya natural, tidak terlalu manis, tetapi punya aroma khas yang menenangkan.
Santan memberikan sentuhan gurih yang halus, membuat keseluruhan rasa lebih kaya. Biji ginkgo menambah tekstur dan sedikit rasa pahit yang pas, membuat dessert ini tidak terasa membosankan.
Tips Menikmati Orh Nee
- Coba versi klasik tanpa tambahan dulu
Varian modern biasanya dicampur kelapa, labu, atau durian, tetapi versi original paling menggambarkan rasa Peranakan sebenarnya.
- Nikmati dalam keadaan hangat
Rasa talasnya lebih lembut dan aromanya lebih keluar.
- Makan dengan ginkgo di setiap suapan
Kombinasi creamy nutty membuat rasanya lebih seimbang.
Rekomendasi Tempat Orh Nee Terbaik di Singapura
- Westlake Restaurant di Farrer Road
- Candlenut by COMO di Dempsey Hill
6. Pulut Hitam
Sumber: Queentins
Pulut Hitam adalah dessert khas Singapura yang dibuat dari ketan hitam dan dimasak lama hingga teksturnya lembut dan creamy, dan kemudian disajikan dengan siraman santan. Dessert ini sederhana, tetapi kaya rasa dan selalu memberikan sensasi hangat yang menenangkan.
Pulut Hitam biasanya disajikan dalam mangkuk kecil atau mangkuk keramik sederhana. Saat disajikan, tampilannya sangat khas. Isiannya ada si bintang utama, bubur ketan hitam berwarna gelap keunguan, mengilap karena proses pemasakan yang lama.
Disiram dengan santan putih kental dituangkan membentuk pola melingkar di atasnya, memberikan kontras warna yang cantik. Beberapa tempat menambahkan kelapa parut halus atau gula melaka cair sebagai tambahan rasa.
Rasanya tentu khas dari ketan hitam, yaitu lembut dan sedikit chewy. Santannya memberi rasa creamy yang pas bersanding dengan ketan hitamnya. Ada wangi khas dari ketan hitam yang muncul saat masih hangat. Jika ditambah gula melaka, rasanya menjadi lebih aromatik dan sedikit karamel.
Tips Menikmati Pulut Hitam
- Nikmati saat hangat
Teksturnya lebih nyaman di mulut dan aromanya lebih kuat.
- Minta tambahan santan jika suka creamy
Banyak hawker menyediakan santan ekstra.
- Coba versi premium
Beberapa tempat menambahkan potongan pisang, kelapa muda, atau es krim vanilla di atasnya.
Rekomendasi Tempat Pulut Hitam Terbaik di Singapura
- Quentin’s di Ceylon Road
- Baba Chews Bar & Eatery di Katong
- Rochor Original Dessert di Rochor
7. Cheng Tng
Sumber: sharefoodeditor
Cheng Tng adalah salah satu dessert klasik Singapura yang wajib kamu dicoba, terutama jika kamu suka hidangan manis yang ringan, menyegarkan, tapi sehat. Saat membelinya di sebuah hawker centre, Lensa Jalan langsung terpikat dengan kombinasi bahan-bahannya yang unik namun harmonis.
Cheng Tng biasanya disajikan dalam mangkuk kecil atau gelas bening. Secara visual, tampilannya sangat menarik. Dessert ini punya kuah bening kecokelatan yang berasal dari gula aren dan bahan herbal.
Isian bervariasi seperti longan kering, barley, white fungus, sagu kecil, lotus seed, hingga potongan buah. Beberapa tempat menambahkan kami kam atau pearl barley untuk tekstur tambahan.
Meskipun tampilannya sederhana, begitu sendok masuk ke dalam mangkuk, kamu akan menemukan banyak bahan sehat yang membuat dessert ini terasa kaya.
Saat Lensa Jalan memakan Cheng Tng, rasanya memberikan sensasi yang berbeda dibanding dessert manis lainnya.
Rasa manisnya lembut, tidak menusuk, karena menggunakan gula aren atau gula batu. Kuahnya ringan dan menyegarkan, cocok diminum saat cuaca panas. Isian seperti longan memberikan aroma manis menyegarkan yang khas. Barley dan white fungus punya kekenyalan yang pas dan membuat nyaman.
Tips Menikmati Cheng Tng
- Coba versi dingin saat cuaca panas
Lebih menyegarkan dan membantu mengembalikan energi.
- Versi hangat cocok untuk malam hari
Memberikan efek menenangkan berkat bahan herbal.
- Sendokkan kuah dan isi secara bersamaan
Perpaduan tekstur membuat dessert ini lebih nikmat.
Rekomendasi Tempat Cheng Tng Terbaik di Singapura
- Ye Lai Xiang Cheng Tng
- Teck Kee Hot & Cold Dessert
- Xi Le Ting Dessert
Tips dari Pengalaman Pribadi Supaya Dessert Hunt Kamu Maksimal
1. Bawa cash
Masih banyak stall dessert yang hanya menerima uang tunai, apalagi jika kamu hunting di hawker centre.
2. Pahami kategori rasa Singapura
- Peranakan: manis & kompleks
- Hainanese: creamy
- Tionghoa: earthy & herbal
FAQ
1. Apa dessert Singapura yang paling disukai turis Asia Tenggara?
Berdasarkan PPA 2024, Chendol, Ice Kachang, dan Pandan Cake adalah 3 teratas.
2. Mana dessert Singapura yang cocok untuk anak-anak?
Snow Ice, Kaya Toast Ice Cream, dan Tau Huay (tanpa topping herbal).
3. Apakah ada dessert Singapura yang halal?
Ya, mayoritas dessert di hawker centre halal secara bahan karena berbasis santan, kacang, atau jelly. Namun tetap cek logo halal stall-nya.
4. Dessert Singapura yang cocok untuk oleh-oleh apa?
Pandan Chiffon Cake dan Kaya Spread.
5. Berapa rata-rata harga dessert di Singapura?
PPA & STB mencatat rata-rata 3 hingga 8 SGD di hawker centre.
Dessert khas Singapura tidak hanya manis dan enak, tapi juga bagian dari cerita panjang tentang budaya Peranakan, Tionghoa, Melayu, dan Hainanese. Dengan rekomendasi ini kamu bisa menemukan dessert-dessert unik ketika liburan di Singapura.
Mana yang pertama kali ingin kamu coba?
